67 dagar kvar - tisdag- recept?

Härligt det är att få vara ledig! Har precis kommit hem från träningspasset och nu sitter jag här och börjar bli lite hungrig... jag har den sista försökt att äta väldigt lite kolhydrater och mest protein o sallad- fungerar jättebra men ibland kan det bli ju bli lite enahanda... på jobbet varieras maten alltid men här hemma blir det inte det roligaste när jag står vid grytorna... känns lite tröttsamt med tonfisk och sojakorv... (det är det jag äter jämt nästan... ) och en del sallad till såklart... sedan undrar man ju också om man behöver vara så rädd för fett egentligen... läste om en artikel igår i ngn kvällstidning att en läkare hade gått ned i vikt med hjälp av protein o fett- endast lite kolhydrater- typ en frukt om dagen - men man ska absolut inte vara rädd för grädde, olivolja och smör/feta mjölkprodukter... bara de inte innhåller mer än 4 % kolhydrater/100 g....

testade faktiskt att äta en sådan typ av rätt på påskafton på festen hemma hos min pappa - en laxrätt som var jättegod+ att jag inte kände mig uppsvälld dagen efter... här kommer den!
(Jag frågade efter receptet givetvis) :)


Laxfile utan skinn
färska spenatblad
grädde
citronpeppar
parmesanost


fyll en hel ugnsform med färska spenatblad - ända upp till kanten - lägg sedan på den stora laxfilé-biten ( ca 600 g)- krydda med endast citronpeppar- ganska rikligt så den täcker hela laxen (tunt lager dock) - häll på grädde - riv ganska mycket parmesan över och in i ugnen på ca 225 grader - klart efter 30 min (ca) eller tills det blir gratinerat... man ser när laxen är klar...

servera med gröna salladsblad....
(Jag hällde av all grädde från laxen - rädd som jag var- men det var supergott! Väldigt mättande :)

( Dom som inte dietar kan ju själklart välja kokt potatis eller ris till...) - så blir alla lyckliga och nöjda!

Jag måste också säga att vad kul det är att höra att allt går så bra för kämpen BQ!!! Härligt tjejen! Vilken bedrift du har gjort! Och Tina kämpar också på och är superbra - som har så mycket att stå i just nu....

Kram skenet